Turquía y su historia milenaria, una de las mejores cocinas que jamás haya probado y paisajes que van desde playas de arena blanca hasta imponentes montañas, pasando por la espléndida ciudad de Estambul. ¿Pero por dónde empezar? Aquí hay diecinueve lugares que resumen lo mejor de las cosas para hacer y ver durante su viaje a Turquía.
Tabla de contenido
1. De un continente a otro
En Estambul, con un simple ferry puedes ir de Europa a Asia en menos de una hora. Todos los días una flotilla de barcos, al son de potentes sirenas, transporta a los habitantes de la metrópoli por el Bósforo hasta el Mar de Mármara.
Los transbordadores de la mañana comparten la ruta con una gran cantidad de pequeños barcos de pesca y enormes portacontenedores, todos seguidos infaliblemente por desfiles de gaviotas chillando.
Al atardecer, la silueta de los minaretes y cúpulas bizantinas de la Ciudad Vieja se destaca contra el crepúsculo rosado del cielo: es la época mágica de Estambul.
2. Capadocia
El paisaje inmóvil tallado en la roca color miel parece obra de ingeniosas abejas. La realidad, los efectos refrescantes de una gran erupción volcánica, es un poco menos fascinante.
Los seres humanos también han dejado su huella en su paso: frescos en iglesias rupestres bizantinas y complejas ciudades subterráneas excavadas en las entrañas de la tierra.
Hoy Capadocia es un lugar de placeres: buen vino, excelente cocina, pernoctaciones en cuevas de cinco estrellas, paseos a caballo, paseos por los valles y vuelos en globo te mantendrán ocupado durante muchos días.
3. Éfeso (Efes)
Sin duda, el más famoso de los yacimientos arqueológicos turcos, y uno de los mejor conservados de la zona mediterránea, Éfeso es un tributo impresionante a la maestría de los artistas griegos y la habilidad de los arquitectos romanos.
Un paseo por la Via dei Cureti pavimentada con mármol ofrece a los fotógrafos infinitas oportunidades, desde la Biblioteca de Celso con sus dos pisos de columnas hasta el complejo de casas adosadas que, con los frescos vívidos y los mosaicos sofisticados, dan una idea de la cotidiana vida de la élite urbana de la época. Y aún queda por excavar.
4. Hamam de Turquía
Los hammams turcos suelen ofrecer una amplia gama de tratamientos faciales y corporales adicionales, pedicuras, etc. Sin embargo, recomendamos ceñirse a los tratamientos tradicionales: un baño y una exfoliación, seguidos, si se desea, de un enérgico masaje. El mundo (y tu cuerpo) nunca te parecerá igual; al final, relájese con una copa de çay . Para una experiencia memorable, sugerimos los hamams centenarios del fascinante distrito histórico de Antalya o Sultanahmet en Estambul.
5. Aya Sofya
Incluso en una ciudad como Estambul, nada supera a Aya Sofya, la iglesia de la Divina Sabiduría que durante siglos fue la iglesia más impresionante del cristianismo.
El emperador Justiniano lo hizo construir en el siglo VI en un intento de devolverle el brillo al glorioso imperio romano. Y al mirar la enorme cúpula con frescos que parece flotar en la luz, es difícil creer que no lo logró.
6. Meyhane
Brindis ( şerefe !) Con una cerveza Efes con los turcos en un meyhane (taberna). Una noche ruidosa de meze y rakı (licor de anís) acompañada de música en vivo es una tradición a respetar.
Melón, queso fresco y pescado combinan perfectamente con aslan sütü (‘leche de león': rakı se vuelve blanco cuando se agrega agua), y la banda sonora abarca desde baladas románticas hasta música gitana fasıl. Experimente la vida nocturna local en el distrito Beyoğlu de Estambul, donde el meyhane de İstiklal Caddesi bulle de gente los fines de semana.
7. A través de Licia
Reconocida como una de las 10 rutas de larga distancia más bellas del mundo, Lycian Way sigue una ruta bien señalizada de 500 kilómetros entre Fethiye y Antalya.
Esta es la península de Teke, la cuna de la antigua (y misteriosa) civilización licia. El sendero serpentea a través de bosques de pinos y cedros dominados por picos montañosos de 3.000 metros de altura, a través de pueblos, impresionantes vistas de la costa y los restos de una miríada de ruinas de ciudades antiguas como Pinara, Xanthos, Letoön y Olympos. Si no tiene mucho tiempo o energía, simplemente camine algunos tramos.
8. Monasterio de Sumela, Turquía
El monasterio bizantino de Sumela, encaramado en una escarpada pared rocosa, domina un sugerente paisaje verde. Los caminos zigzaguean hacia el monasterio, pasando por restaurantes de pescado a la orilla del río, mientras que el viaje de los viajeros de la cercana Trabzon a menudo se ve interrumpido por el paso de rebaños de ovejas que se dirigen anuevos pastos.
Los últimos kilómetros ofrecen encantadores destellos de verdes pinares y las paredes color miel de Sumela, y en el tramo final a pie se deja el bosque para llegar a la ermita excavada en la roca.
9 Playas de Turquía
Las playas de Turquía son conocidas por la combinación perfecta de sol, arena y aguas azules. Encabezando la lista están las bellezas del Mediterráneo y el Egeo como Kaputaş, una pequeña bahía con brillantes aguas poco profundas cerca de Kalkan, y Patara, la playa más larga de Turquía. Muchas de las plajlar (playas) más hermosas se encuentran a lo largo del Camino Licio.
En algunas se practican diversas actividades, como el windsurf en Alaçatı y Akyaka, mientras que otras son agradablemente tranquilas, como las de las islas de Gökçeada y Bozcaada.
10. Ani
Ani es un lugar extraordinario, interesante por su historia y cultura y fascinante por su paisaje. Este pueblo fantasma de aspecto mágico parece flotar en un mar de hierba, casi como un escenario de película.
Situado en un espléndido aislamiento en la frontera con Armenia, está impregnado de una atmósfera surrealista. Antes de ser abandonada en 1239 tras una invasión mongola, Ani fue la próspera capital de los reinos de Urartu y Armenia. Hoy solo quedan ruinas sugerentes, incluidas las de algunas iglesias y una catedral construida entre 987 y 1010.
11. Nemrut Dağı
La megalomanía de un solo hombre resuena a través de los siglos en el pico escarpado y azotado por el viento de Nemrut Dağı.
Al amanecer, los primeros rayos comienzan a proyectar sombras sobre las colosales cabezas de piedra talladas en la cima de la montaña, luego la luz del sol inunda el inmenso paisaje de abajo revelándolo con todo lujo de detalles. Para defenderse del gélido comienzo de un nuevo día, una copa de çay caliente será más que bienvenida. Y cuando regreses al valle, no te pierdas el hermoso puente romano sobre el río Cendere.
12. Pamukkale
Famoso por su serie de intrincadas formaciones de piedra caliza en terrazas coronadas por las ruinas del antiguo centro de spa romano y bizantino de Hierápolis, el ‘Castillo de algodón‘ es una de las maravillas naturales más espectaculares de Turquía.
Explore las ruinas del teatro romano, camine por las piscinas de travertino bañadas en agua termal antes de descender entre las deslumbrantes formaciones circulares hasta el pueblo de Pamukkale. De lo contrario, refrésquese en la Piscina Antigua de Hierápolis, entre las columnas adornadas con espléndidos frisos de mármol.
13. Península de Gallipoli, Turquía
La lengua de tierra que protege la entrada a los Dardanelos está formada por colinas cubiertas de bosques de pinos que dominan el turístico Eceabat y el castillo de Kilitbahir.
Explorar el silencioso paisaje circundante es una experiencia conmovedora: los monumentos y cementerios marcan los lugares donde los jóvenes soldados lucharon y murieron desde lejos en condiciones espantosas. Los guías recuerdan con pasión la tragedia del campo de Gallipoli, uno de los episodios más sangrientos de la Primera Guerra Mundial.
14. Montañas del Kaçkar, Turquía
Entre el Mar Negro y el río Çoruh se eleva esta cadena montañosa con picos que alcanzan los 4000 metros, ideal para hermosos paseos de verano.
Pasar unos días en yaylalar (pastos de las tierras altas), entre pueblos como Olgunlar y Ayder, es una de las mejores experiencias de trekking que puedes hacer en Turquía; la pendiente baja también ofrece la oportunidad de interesantes encuentros culturales. La zona está habitada por hemşin, que sirven su muhlama (polenta) en pueblos puente otomanos e iglesias georgianas.
15. Derviches giratorios
El sema (ceremonia) de los derviches giratorios es impresionante por la energía espiritual que emanan los sufíes girando sobre sí mismos, a menudo en un estado de trance.
La ceremonia comienza y termina con pasajes cantados del Corán y está impregnada de simbolismo: los sombreros cónicos de fieltro representan las lápidas de los derviches, que mientras bailan evocan el desapego de la vida terrena para renacer en unión mística con Dios. En varios lugares, incluyendo Estambul, Capadocia, Bursa y Konya, hogar del Museo Mevlâna.
16. Safranbolu, Turquía
Declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1994, Safranbolu es el ejemplo perfecto de una ciudad otomana revivida.
Los turistas turcos vienen aquí para pasar un par de noches en las bonitas casas con entramado de madera que parecen sacadas de las páginas de un libro de cuentos, pero la magia no se detiene ahí. En las callejuelas empedradas, impregnadas del aroma de los dulces y el azafrán, los artesanos y zapateros realizan sus artesanías centenarias a la sombra de las mezquitas medievales. Cuando las tormentas de verano iluminan el cielo nocturno, es un escenario de Las mil y una noches.
17. Cruceros Gület
Llamado el ‘crucero azul' ( mavi yolculuk ), el crucero de cuatro días y tres noches a bordo de un gület ( velero tradicional de madera) a lo largo de la Costa Turquesa en el Mediterráneo occidental es para muchos viajeros la culminación de unas vacaciones en Turquía.
El crucero ofrece la oportunidad de explorar playas remotas, admirar ardientes atardeceres y, sobre todo, dejar todo atrás, un lujo ahora muy raro. La ruta suele ser Fethiye – Olympos con una parada en el Valle de las Mariposas, pero los clientes habituales dicen que Fethiye – Marmaris es aún más hermosa.
18. De compras en el bazar
En Turquía, hay un mercado para cada ocasión, desde el bullicioso Gran Bazar de Estambul hasta las mulas que suben por las estrechas calles del bazar de la ladera de Mardin, y desde el tradicional teatro de sombras del kapalı çarşı (mercado cubierto) de Bursa hasta los pañuelos de seda en el antiguo caravasar de Şanlıurfa.
Para comprar las mejores alfombras, debe poseer el tesoro de un sultán, pero no se desanime. Encuentre algo que le guste, tenga un poco de çay con el comerciante y renuncie al trato del siglo; de todos modos habrá perfeccionado sus habilidades de negociación.
19. Penínsulas de Datça y Bozburun
Estas penínsulas montañosas, que se extienden desde Marmaris hacia la isla griega de Symi, forman una pintoresca línea divisoria de aguas entre el Egeo y el Mediterráneo.
Desde Bozburun, un pueblo de constructores de gülets , hasta las ruinas de Cnidus (Knídos) en la punta de la península de Datça, las dos lenguas de tierra ofrecen lugares soledad y sugerentes, como Eski Datça, con sus calles adoquinadas, y Selimiye, un pueblo próspero con un buen restaurante. En verano, los ferries conectan la península de Datça con Bodrum todos los días.
